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便当必备之亲子丼

这是一道神一样的便当。

之所以说它跟神一样,是因为可以在一个周末烧出未来2-3天的量,甚至如果足够勇敢可以烧出1周的量,然后每天稍微加工一下,第二天中午就可以有一份卖相口味不错富含蛋白质的便当。好吧,很多菜可以烧很多然后分批带,但每天食用前小加工一下还是让第二天的便当很有新鲜感,而不是三天前的剩菜……而从清洁角度来看,食用前煮沸再加工也更干净。

这跟神一样的便当就是亲子丼(没错,里面有一点,但它还是念jing)。其实此物的神点还在于它的名字,“亲子”指的是鸡和鸡蛋,有满门灭口的感觉……

从吉井忍老师的《冬日便当》里学来,做法很简单:

1. 洋葱切细片(标准可参考顶级厨师),无骨鸡腿肉或鸡胸肉切薄片,比例大概200g鸡肉配半个大洋葱。
2. 锅里放些油,下洋葱,待洋葱略软加入料酒和糖,稍微煮下,汤汁沸腾时下鸡肉片。翻炒鸡肉片,加生抽酱油调味,可以稍微咸一些。鸡肉煮熟即可,同时也会煮出许多汤汁。盛出放到饭盒里,就可以丢到冰箱里,在需要的时候随意取用了,当然需要的时候最好3天内吧……
3. 取出需要的鸡肉和洋葱,淋些汤汁到锅里,加热。打两个鸡蛋,待锅烧热后,把鸡蛋放进去,鸡蛋稍微定形后,再反面加热。虽然这菜需要鸡蛋液滑溜的口感,但是无论是考虑到带饭需要比较卫生,还是禽流感,或者沙门氏菌,把它做熟总是比较安全的。
4. 盖在米饭上,就大功告成。当然可以洒些吉井老师推荐的调味料七味唐辛子,由于没买到我就洒了些辣椒面,胡椒面和白芝麻。
5. 没有蔬菜?趁着锅还热,丢些各类菜叶子进去和油稍微炒下,就可以做配菜了;)

网上也有很多做法,而且会加些高级的料,味道自然会更好,只是不够简单。

更新!

在一个无所事事,准确说是什么都不想做的周日的夜晚,我突然想起了我的blog。没有什么时候比这种情况下更适合为它新增无痛无痒的一篇。

也许因为距上篇的时间太久,每次想写些什么时,总是不知应该从何处下手。聊聊生活吧,虽然生活发生了巨大的变化,但写出来似乎总还是磨磨唧唧;要是谈下旅行,好像更多的无知反倒趋势我去别人的文字里学习和脑补;如果要扯科学,太简单的不想说,太难的说不清:不过也许有这么一篇不痛不痒的开始,比什么都没有要强些……

于是我决定今天再写一篇!

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十年

一晃相识十年,只是我竟从未想过你会离开。
开始的开始,不知从何说起。十年前的这个平凡的日子里,我大概不会预感到自己将在一个月后碰到你,然后你就走进了我的生活。
现在,我只知道,十年后的这个平凡的今天,你快要走了,去到遥远的南国,过上幸福可以期待的生活。
================ 这是岁月的分割线 ================
突然有天你说不要再理你,于是就一副老死不相往来的样子,所有的联系都被你删除。
前两天梦中见到你,询问你生活近况还有为何不再理我,可惜突然就醒了,看来周公也不允许我跟你说话。
那就祝好吧,希望你真的过上了幸福可以期待的生活,希望你生儿子吧。